開放式廚房的設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)
一、電源的安全性和隱蔽性
廚房需要使用的家電非常多,大到冰箱、抽油煙機(jī),小到微波爐、電飯煲、點(diǎn)熱水壺,等等。這個(gè)時(shí)候,我們就要考慮到電源插座的安全隱蔽性了,如果是封閉式廚房,將廚房 門一拉,什么都看不到,也不會(huì)影響美觀,但是開放式廚房的電源插座需要考慮到隱蔽性!從安全考慮,比如注意多預(yù)留些插孔,最好為每個(gè)廚 房 電器配一個(gè)插座,且均需安裝漏電保護(hù)裝置。如有冰箱,冰箱位置不宜靠近灶臺(tái),后者經(jīng)常產(chǎn)生熱量而且又是污染源,影響冰箱內(nèi)的溫度。冰箱也不宜太接近洗菜池,避免因?yàn)R出來的水導(dǎo)致冰箱漏電。而隱蔽工程也一定要做好,尤其是廚房的插座位置要妥當(dāng),否則會(huì)影響到廚柜的尺寸和整體效果,進(jìn)而影響到整個(gè)開放式廚房設(shè)計(jì)效果。
二、油煙的處理
開放式廚房最大的問題就是油煙,由于開放式廚房一般與客廳、餐廳相通,而中國人做菜,爆、炒、炸等花樣多而頻繁使用,油煙大,一個(gè)處理不好,容易讓油煙彌漫得到處都是。為了方便使用油煙機(jī),一般抽煙機(jī)的高度都需要有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),抽煙機(jī)與灶臺(tái)的距離不宜超過60厘米。而且安裝時(shí),櫥 柜與抽油煙機(jī)同時(shí)安裝最好,這樣安裝的位置更切合。而且油煙機(jī)的高度也決定了油煙機(jī)的使用是否能夠?qū)⒂蜔熍懦蓛簟?/span>
三、收納空間的利用
開放式廚房因其自身的設(shè)計(jì)特點(diǎn),不具備傳統(tǒng)廚房那樣的私密性,會(huì)更多的暴露在視野中,而且開放式廚房使用時(shí)間一長,東西一多,如果臺(tái)面凌亂的話,非常影響美觀。因此,在設(shè)計(jì)開放式廚房的時(shí)候,要充分利用空間,利用臺(tái)柜、吊柜等,給鍋、碗、瓢、盆找一個(gè)相對(duì)妥善的收放空間。廚房里的矮柜最好做成抽屜,推拉式方便取放,視覺也較好。將收納空間,利用到淋漓盡致。
四、瓷 磚的選擇
如果廚房空間太亮,則應(yīng)采用色調(diào)較為淡雅的瓷 磚,以降低光線對(duì)視覺的影響,反之,如果廚房空間太暗,則應(yīng)采用色調(diào)較為明亮的瓷 磚,以增加采光效果。除此之外瓷 磚還應(yīng)該考慮舒適程度,一般選擇防滑耐磨的瓷 磚。環(huán) 保 性也是瓷 磚選擇上值得注意的因素。同時(shí),應(yīng)安裝一些輔助燈源,這樣便可按烹調(diào)者不同的站位,協(xié)調(diào)照明,光線有主有次,整個(gè)廚房的空間感、烹調(diào)的愉悅感也會(huì)因此增強(qiáng)。
五、窗戶的選擇
開放式廚房也需要避免長時(shí)間的陽光照射,以免食物發(fā)生質(zhì)變。所以,開放式廚房可以選用鋁合金百葉窗,而不宜采用布藝,因?yàn)閺N房是布滿油污的地方,避免在沾染油污后不易清理。
做開放式廚房,需要注意哪些問題?
一、燃?xì)夤臼欠裨试S?
在考慮開放式廚房之前,最最最重要的,是先確定:燃?xì)夤臼欠裨试S做開放式廚房?如果不允許,一切假設(shè)推倒重來。
在國標(biāo)中,開放式廚房是不被允許的,如此規(guī)定也并非無道理,一方面是防止泄露帶來的爆炸風(fēng)險(xiǎn),一方面則是杜絕燃?xì)馊紵怀浞之a(chǎn)生的一氧化碳進(jìn)入房間,造成健康威脅。
不過世事也并非都遵從一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),還有很多城市允許開放式廚房,還有城市的要求是:只要裝燃?xì)庑孤﹫?bào)警器,廚房與房間有一定距離還是可以做開放式廚房。
二、油煙怎么處理?
受到非議最多的便是油煙問題,有一個(gè)概念似乎已經(jīng)深入人心“開放式廚房是舶來品,外國人不炒菜,多食生冷,所以可以做,我們炒菜油煙大,味道飄滿屋,所以并不適合做開放式廚房”。
但其實(shí)油煙問題現(xiàn)在已經(jīng)不算大問題了,畢竟有那么多抽油煙機(jī)廠商夜以繼日的為我們設(shè)計(jì)著更強(qiáng)吸力的油煙機(jī),已經(jīng)有很多年了,集成灶、或是專門應(yīng)對(duì)開放式廚房的吸油煙機(jī)已經(jīng)遍地都是了。
并且,還有那么多,不太做飯的年輕家庭。只要?jiǎng)e把自己想的太勤快,開放式廚房還是可以做的。
三、廚房的通風(fēng)性如何?
無論是從燃?xì)獍踩慕嵌,還是從油煙、視覺的角度,開放式廚房比一般的廚房,都對(duì)通風(fēng)的要求更高一些。
所以做開放式廚房,至少廚房得有一個(gè)通風(fēng)的窗戶,視覺明亮,即使是有味也能迅速散去,如果沒有,那就得考慮更強(qiáng)力的排風(fēng)系統(tǒng)了。
四、廚房吊頂怎么選?
一般裝修公司的第一建議都是安裝鋁扣板,原因無非是三個(gè):安裝方便、后期好維修、防水性好。但是我們做開放式廚房要安裝鋁扣板嗎?NO,主要是因?yàn)轭佒祮栴},試想開放式廚房、客廳是石膏板突然過渡到廚房,變成鋁扣板,簡直就是視覺災(zāi)難。只要用防水的石膏板,裝修的時(shí)候,注意留檢修口,至于安裝,不麻煩的它不好看啊。
五、提前考慮收納
開放式廚房一定要保證整潔,否則會(huì)讓家里看起來很亂。所以做開放式廚房之前,一定得考慮收納問題。不同于封閉式廚房,可以顯性收納與隱性收納相結(jié)合,開放式廚房是把能裝進(jìn)柜子里的東西都需要收進(jìn)柜子里。最不濟(jì)也得收納到墻面上。
所以在做開放式廚房之前,首先得考慮的是柜子怎么打,其次是具體柜內(nèi)該如何安排,才能收納下所有的瓶瓶罐罐。
六、重審吧臺(tái)的重要性
前面5個(gè)點(diǎn),均是做開放式廚房的麻煩所在,而關(guān)于吧臺(tái)的,則是開放式廚房的方便所在。
一個(gè)沒有吧臺(tái)的開放式廚房,可以說是沒有靈魂的開放式廚房,島臺(tái)實(shí)在是太實(shí)用啦,無論是切水果、烤面包、煮咖啡、做沙拉、果汁等,都可以在吧臺(tái)上操作,甚至吧臺(tái)還能當(dāng)做餐廳。
開放式廚房裝修風(fēng)格有哪些?
1.鄉(xiāng)村田園風(fēng)格:在進(jìn)行裝修的時(shí)候,廚房多是實(shí)木材質(zhì),然后實(shí)木貼皮,或者吸塑板也可以達(dá)到 巧妙的田園效果。田園風(fēng)整體廚房甜美自然溫馨浪漫,就像在木質(zhì)與設(shè)計(jì)之間凝具了濃濃情感,讓人喜愛不已。
2.現(xiàn)代簡約風(fēng)格:更加崇尚于簡約、更酷的前衛(wèi)現(xiàn)代派一如既往充滿個(gè)性地?fù)u擺在時(shí)代前端。這款廚房風(fēng)格十分適合小戶型家庭,設(shè)計(jì)簡約時(shí)尚,合理利用空間,極其注重細(xì)節(jié),廚房經(jīng)常被忽略的邊角地方也充分重視起來,利用各種連接架、內(nèi)置拉環(huán)或者角落抽屜,使廚房看起來更寬敞,不雜亂。
3.新中式風(fēng)格:裝修的時(shí)候是同開放式、餐廚合一的西式廚房相比,中式廚房則完全采用了密閉式的設(shè)計(jì),以及馬力強(qiáng)勁的抽油煙機(jī),從而保證了廚房的油煙順利排向室外,避免在家居空間里滯留。中式廚房以簡潔為美,注重櫥柜的收納功能,除了實(shí)用性的烹飪用具外,廚房內(nèi)也比較少擺放一些精致的裝飾品。
4.地中海風(fēng)格:通常地中海風(fēng)格的家居所采用的設(shè)計(jì)元素有很多種,白灰泥墻、連續(xù)的拱廊以及拱門,陶磚、海藍(lán)色的屋瓦和門窗。當(dāng)然,設(shè)計(jì)元素不能簡單拼湊,一定要貫穿其中的風(fēng)格靈魂。地中海風(fēng)的靈魂,目前比較一致的看法就是“蔚藍(lán)色的浪漫情懷,海天一色、艷陽高照的純美自然”。
開放式廚房裝修注意事項(xiàng)如下:
1.從多個(gè)角度測量廚房的長寬高,必要時(shí)也可以測一下與它相鄰的餐廳或客廳的長寬高。數(shù)據(jù),使廚房與餐廳或客廳的空間結(jié)合恰到好處,看起來更和諧。
2.廚房中要安裝的一些設(shè)備有些可能比較突出,要考慮好如何將它們隱蔽好,盡量不要影響房屋的整體風(fēng)格。
3.櫥柜風(fēng)格要和客廳或餐廳家具風(fēng)格統(tǒng)一,和諧,否則會(huì)影響視覺效果。
4.開放式廚房由于是和餐廳或客廳連接在一起,所以通風(fēng)除煙一定要做好,盡量選用大功率、多功能的抽油煙機(jī),以消除油煙。否則,開放式廚房的油煙味就會(huì)擴(kuò)散到其他房間,影響空氣質(zhì)量。
5.開放式廚房的特點(diǎn)就是空間大,功能性強(qiáng),所以要留出足夠的烹飪操作的空間,并且所留空間要具有實(shí)用性。桌椅的擺放也要注意靈活性。
6.廚房燈光的設(shè)置要到位,并且燈光要亮。如果房屋頂部比較高,可以把吊燈安裝在開放式廚房的正中,四周環(huán)繞熱燈。值得注意的是,廚房的燈一般不要安裝太多,或者造型太復(fù)雜的,以免給日后的清潔工作帶來麻煩。
7.開放式烹飪間的地面不要鋪實(shí)木地板,因?yàn)檫@種地板會(huì)受熱氣干擾發(fā)生形變,裂縫間也容易染上油漬。此外,廚具材質(zhì)用不易吸油煙的金屬或木料,塑料、布質(zhì)等用品容易吸油不建議用。
8.開放式的烹飪間存在著的問題就是油煙問題。特別是中國式家庭里,經(jīng)常要煮飯,做菜,往往油煙很多,假如不經(jīng)常做飯,開放式烹飪間是完全沒有問題的。對(duì)于開放式烹飪間的油煙問題,最簡單的是選購一個(gè)好的吸油煙機(jī),挑選底吸式抽煙機(jī),這種抽煙機(jī)是目前吸油煙的。
開放式廚房要注意哪些細(xì)節(jié)?
1、油煙
開放式的廚房的油煙要注意。在要煮飯、做菜時(shí),油煙會(huì)很多,開放式廚房沒有阻擋,油煙就可能跑到客廳以及房間的各個(gè)地方。要控制好油煙,可以買一個(gè)好的吸油煙機(jī)。若不經(jīng)常做飯,開放式廚房完全沒有問題。
2、收納
廚房用具非常多。對(duì)于一些調(diào)味罐、碗筷盤子自然就不能展現(xiàn)在大庭廣眾之下,必須具有一個(gè)收納良好的整體櫥柜,讓廚房用品擺放有道。
3、清潔
開放式廚房的地面最好不要鋪實(shí)木地板,因?yàn)檫@種地板會(huì)受熱氣干擾發(fā)生形變,裂縫間也容易染上油漬。此外,廚具材質(zhì)最好用不易吸油煙的金屬或木料,塑料、布質(zhì)等用品容易吸油不建議用。
4、電路安全
電路安全很重要,開放式廚房的電路必須要離燃?xì)饩路,電源線及水管遠(yuǎn)一點(diǎn)。開放式廚房中的電源插座雖然得多留一些,但最好能隱藏于電器或櫥柜的后面,不然影響美觀。
5、照明
不少業(yè)主為了節(jié)省家庭支出,會(huì)在廚房頂部直接裝上一個(gè)大燈。這樣在夜間煮飯切菜時(shí),假如光線太暗,很容易釀成危險(xiǎn)。所以最好是在吊柜的下面,吊柜上,還有做飯的地方都裝上燈。這樣就沒有光線死角了。
開放式廚房的優(yōu)缺點(diǎn)有哪些?
優(yōu)點(diǎn):
1、美觀性
可以把廚房和客廳連接起來,使兩個(gè)空間的裝修風(fēng)格相融合,是整個(gè)房間更統(tǒng)一、協(xié)調(diào)。少了隔斷,客廳亮度變大了,更通透,陽光更充足。
2、省錢
在裝修上少了隔斷,所以裝修上可以省很多錢。
3、安全與娛樂
在開放式廚房里做飯,視線可遍及客廳、餐廳,可以邊烹飪美食邊和家人聊天。有孩子的家庭,母親可以邊做菜,邊看著寶寶。
4、充分利用空間
利用地柜與吊柜的空間的墻面,安裝擱架,可以放置消毒柜微波爐或安裝擱板、掛鉤、杯、調(diào)料瓶、鏟子、勺子等,這樣就避免了它們占據(jù)櫥柜臺(tái)面。
缺點(diǎn):
1、統(tǒng)一難
裝修時(shí),客廳和廚房較難統(tǒng)一。
2、打理難
廚房臟了不好用水沖洗,只能用拖把拖。
3、污染重
灰塵多,容易臟,油煙問題。